Gâteau de semoule

GATEAU DE SEMOULE
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4 verres à eau de semoule moyenne

1 verre de sucre semoule

1 boîte de lait concentré non sucré

1 verre de beurre

1 cuillerée à soupe d’huile

1 cuillerée à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Sirop:

4 Grands verres de sucre

4 verres d’eau

1/2 citron

Eau de fleur d’oranger

Versez dans une terrine la semoule, le sucre, la levure et la vanille.

Mélangez bien le tout.

Arrosez de beurre fondu et d’huile.

Amalgamez le tout du bout des doigts.

Faites un puits au centre.

Versez-y la boîte de lait (sans eau) et mélangez avec une cuillère en bois.

Versez le tout dans un moule rond de préférence et généreusement beurré.

Mettez à cuire dans un four assez chaud auquel vous aurez réduit la flamme.

Entre-temps préparez le sirop:

Versez le sucre et l’eau dans une casserole.

Portez à ébullition et laissez cuire à petit feu 15 min environ.

Parfumez de jus de citron et d’eau de fleur d’oranger.

Laissez refroidir.

Une fois le gâteau cuit (il doit en effet doubler de volume et être bien doré) coupez-le en losanges.

Arrosez-le aussitôt de sirop refroidi.

Laissez s’imbiber.

Démoulez lorsque le gâteau aura complètement refroidi.



cuisson : 30 à 40 min

Si vous constatez que la quantité de sirop est insuffisante pour votre gâteau (ce dernier doit être en effet bien imprégné de sirop), augmentez la dose de sucre ainsi que celle de l’eau.

barakAllahfik Zahida, ca m'a l'air très bon tout cela, quand je le fais inchAllah je te dis quoi et encore mieux si j'arrive à avoir un appareil numérique je mets une photos!!!

bisous

jai une recette de gateu de semoule (izmik pastasi) ki vient de turquie, ca ressemble mais se fait differment le resulta doit etre semblable!
jaime bocou ce gateau!